元旦為什么叫“元旦”？在《周易》中，"元"作為乾卦四德之一，象征事物的初始，對應春天。元旦是上一年終結，又是新一年的開始，這叫做"一元復始，萬象更新"。元旦是生機的開始，是溫暖的開始，是希望的開始。關于元旦，馮驥才先生有一段非常美妙的描述：時間有時也是空間。當我們從舊的一年跨入新的一年，就像從一個空間走進另一個空間。這個嶄新的空間又大又空，充滿不曾使用過的時間。人們在這一瞬的期望是萬象更新。相傳為了紀念堯帝的豐功偉績，會在農歷天祭拜堯帝，因此人們把這一天稱為“元旦”，而這也造就了歷代皇帝祭拜先祖的元旦習俗。在中國民國時期孫中山先生決定跟世界統一公歷日期，但是直到1949年，我國才正式決定了使用全世界通用的公元紀年法，規定每年的1月1日為公歷新年。關于元旦習俗，不同地區的人各有自己的講究。在北方，人們多吃餃子、豬肉，以慶祝新年的到來。南方則吃餛飩和湯圓，在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱“春飯”。元旦補陽氣，從做到這些事開始元旦，宜溫補陽氣，人們在冬日里喜歡曬太陽，古人稱之為復暄。背向著太陽閉目養神，就這樣在陽光中慢慢舒展身體，此時血脈暢通，氣息平和。家庭食育專委會關注季節性食物的利用，讓家庭成員根據季節變化調整飲食習慣，享受大自然的饋贈。浙江食育專委會聯系方式

家庭聚餐（如朋友聚會、親戚來訪）易出現 “過量進食、菜品油膩” 問題，家庭食育師會提供 “分量控制 + 健康搭配” 的策略。在菜品數量上，建議 “人均 1.5-2 個菜”（如 4 人家庭準備 6-8 個菜），避免菜品過多導致浪費和過量進食；在菜品搭配上，遵循 “2:2:1” 原則：2 個蔬菜（1 個涼拌、1 個清炒）、2 個蛋白（1 個魚 / 蝦、1 個豆制品）、1 個主食（優先雜糧），減少高油高糖的 “硬菜”（如紅燒肉、炸丸子）；在分量控制上，使用 “小盤子、小勺子”，每人按需取餐，避免大盤子導致的無意識過量；在進食順序上，提倡 “先吃蔬菜、再吃蛋白、后吃主食”，增加飽腹感，減少主食攝入；在飲酒管理上，提醒 “適量飲酒”（男性每日酒精≤25g、女性≤15g），并推薦 “無酒精飲品”（如鮮榨果汁、氣泡水）替代。某家庭聚餐案例顯示，經過指導，聚餐后的剩菜量減少 50%，家庭成員的餐后腹脹感減輕，且聚餐的營養均衡度提升，實現了 “聚會不浪費、健康不打折”。浙江食育專委會聯系方式通過家庭食育專委會的推廣，越來越多的家庭開始關注飲食與健康的關系，追求科學、合理的飲食方式。

    元旦也是陰陽轉化的關鍵時刻，是人體陽氣弱的時節，需要把體內的陽氣慢慢地貯存能量，養護好體內的陽氣，充實茁壯，提高機體免疫力，進而達到之目的。《黃帝內經》講“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰。”民間常說的元氣大傷，即是傷了陽氣。陽氣不足或過度損耗，人就容易生病，乃至減損壽命。元旦補陽氣，從做到這些事開始！一、食養方案01枸杞扶陽粥枸杞子15克、大棗9枚、龍眼20克、山藥30克，有機胚芽米30克。以上食材搭配制作粥品，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒。02有機枸杞原汁+酵素注：臨睡前補充，可溫補陽氣。明代《本草匯言》里講了，“枸杞感天令至陽之氣，而兼地之至陰之氣，以生四氣全備，五精俱存，能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉。”可以說，枸杞是陰陽雙補，氣血同補，肝心脾肺腎之精都能補，堪稱“十全大補果”。日常根據自己的體質可適當飲用天邊云禮枸杞汁，補充陽氣。有疑問的家人可向自己的店主咨詢哦~這些不能吃！在日常飲食中，要忌食生冷，多吃溫熱。要注意多吃溫平補益食物，如：荔枝，櫻桃，桂圓，花生，胡蘿卜，山藥，普洱，紅茶，桃子，葡萄，黃豆，黑豆，茴香，茼蒿，芡實。

素食家庭（尤其是純素食家庭）易缺乏蛋白質、維生素 B12、鐵、鈣等營養素，家庭食育師會通過 “食材搭配 + 營養補充” 雙軌模式保障營養均衡。在蛋白質互補上，指導 “谷物 + 豆類” 搭配（如米飯配豆腐、饅頭夾鷹嘴豆泥），因為谷物中的蛋氨酸和豆類中的賴氨酸可相互補充，提升蛋白質利用率（從 50% 提升至 70%）；在維生素 B12 補充上，推薦食用強化食品（如 B12 強化豆漿、B12 強化谷物），或在醫生指導下服用補充劑（每日 1.8μg），避免因缺乏 B12 導致貧血、神經損傷；在鐵元素吸收上，建議 “植物鐵 + 維生素 C” 搭配（如菠菜炒木耳 + 番茄蛋湯），維生素 C 可將植物鐵的吸收率提升 3 倍；在鈣元素攝入上，推薦高鈣素食食材（如芝麻醬、杏仁、芥蘭），每日攝入量控制在 800-1000mg，同時提醒避免過量飲用濃茶、咖啡（影響鈣吸收）。某純素食家庭案例顯示，經過食育師指導，家庭成員的蛋白質攝入達標率從 60% 提升至 90%，缺鐵性貧血發生率從 30% 降至 5%，充分證明素食家庭通過科學食育可實現營養均衡。家庭食育專委會鼓勵家長們在烹飪過程中發揮創意，讓孩子在美食中感受家庭的溫暖和愛。

兒童是家庭食育的對象，研究院開展 “兒童家庭食育專項研究”，聚焦 0-3 歲（輔食添加）、4-6 歲（挑食矯正）、7-12 歲（習慣養成）三個階段，形成系列研究成果并推動轉化。在 0-3 歲輔食添加研究上，通過跟蹤 1000 個家庭，分析輔食添加時間、種類、質地對兒童味覺發育的影響，發現 “6 個月后添加多樣化輔食（如蔬菜泥、肉泥）的兒童，1 歲后挑食率降低 35%”，基于此研發《0-3 歲家庭輔食添加指南》，包含分月齡輔食食譜（如 6 個月高鐵米糊、8 個月軟爛面條）、輔食制作視頻，通過社區衛生服務中心發放至新手父母，覆蓋率達 80% 以上。在 4-6 歲挑食矯正研究上，提出 “感官暴露 - 游戲互動 - 正向強化” 三階干預模型，開發 “兒童食育游戲包”（如食材認知卡片、飲食行為貼紙），在 100 所幼兒園試點應用，結果顯示兒童接受的蔬菜種類平均增加 4 種，挑食行為發生率降低 28%。在 7-12 歲習慣養成研究上，設計 “家庭食育課程”（如每周 1 節家庭烹飪課、每月 1 次食材種植活動），與學校合作開展 “家校聯動食育”，某試點小學數據顯示，參與課程的學生早餐達標率從 50% 提升至 85%，且能主動提醒家長健康飲食。這些研究成果通過 “指南 + 工具 + 課程” 形式轉化，直接服務兒童家庭。在家庭食育專委會的倡導下，家庭成員共同關注食品安全與營養均衡。寧波家庭食育專委會可以教學嗎

家庭食育專委會關注全球飲食趨勢，為家庭成員提供前沿的飲食健康信息。浙江食育專委會聯系方式

    七天內4人做過）阿佳佳香菇素鮑魚香菇、小蔥、蒜末、生抽、老抽、蠔油、淀粉、清水綜合評分小羽私廚【素食】【無蔥蒜】鍋包肉素肉、番茄醬、白糖、鹽、白醋0做過老張素食小清新涼拌腐竹腐竹、西芹、胡蘿卜、木耳、大蒜、香菜、生抽、陳醋、白醋、糖、香油、鹽、白芝麻、自制油辣椒（可看我菜譜）、白胡椒粉綜合評分（七天內2人做過）Yran燕尖椒釀豆腐（比肉還好吃的豆腐做法）嫩豆腐（非內酯豆腐）、尖椒（中椒）、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、鹽、雞精2做過（七天內2人做過）prettytree美樹涼拌黃瓜卷黃瓜綜合評分（七天內3人做過）47媽媽純素食！茄汁三丁，特別下飯西紅柿、濕香菇、西芹、香干、生姜、鹽、生抽、素蠔油、素高鮮味精5做過心本原2319一到冬天，法國人的鄉愁就變成了一碗熱騰騰的法式蔬菜湯紅薯、洋蔥、芹菜、蘑菇干、鹽（家里有小寶寶不放鹽也可以哦）、黑胡椒、干迷迭香綜合評分安鬧鬧的鬧廚房2020年素食年飯雞蛋、羊肚菌、西藍花0做過艾唯的期待素雞米花&杏鮑菇、雞蛋、面包糠、玉米淀粉、胡椒粉、五香粉、鹽、孜然粉、油0做過喜樂生活絲瓜不炒吃出海鮮味絲瓜、粉絲、蒜、蠔油、蔥花、小米椒、蒸魚豉油7做過。浙江食育專委會聯系方式