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餐飲冷庫(kù)預(yù)制菜包裝避光存儲(chǔ)保障營(yíng)養(yǎng)
2024 年餐飲冷庫(kù)預(yù)制菜避光存儲(chǔ)覆蓋率達(dá) 62%，采用遮光包裝與避光貨架，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，避光存儲(chǔ)使預(yù)制菜維生素保留率提升 40%，某綠葉菜預(yù)制菜的維生素 C 含量比普通存儲(chǔ)高 35%；某醬料預(yù)制菜的色澤保持期延長(zhǎng) 2 個(gè)月，消費(fèi)者接受度提升 50%。
避光措施與設(shè)備。預(yù)制菜采用鋁箔復(fù)合包裝（遮光率≥98%），某企業(yè)的包裝通過(guò)測(cè)試，紫外線阻隔效果達(dá) 100%；冷庫(kù)貨架安裝遮光板（可調(diào)節(jié)角度），某中央廚房的貨架通過(guò)調(diào)整，避免光線直射貨位，預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)流失減少 60%。
存儲(chǔ)與配送協(xié)同。避光包裝外標(biāo)注 “避光存儲(chǔ)” 警示，某快餐企業(yè)的員工通過(guò)標(biāo)識(shí)，規(guī)范存儲(chǔ)操作，錯(cuò)放率下降 70%；配送采用避光保溫箱，某電商平臺(tái)的預(yù)制菜從冷庫(kù)到消費(fèi)者手中，營(yíng)養(yǎng)損失≤5%。
上海潤(rùn)爽環(huán)境股份有限公司協(xié)助餐飲企業(yè)開(kāi)展預(yù)制菜避光存儲(chǔ)，規(guī)劃避光貨架布局，推薦適配的遮光包裝，優(yōu)化存儲(chǔ)與配送流程，保障預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。
潤(rùn)爽完成的冷鏈工程項(xiàng)目可滿足不同類(lèi)型客戶(hù)的所有需求。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、食品加工、保鮮儲(chǔ)藏、冷鏈物流、化工科研等諸多行業(yè)。潤(rùn)爽目前已成為眾多國(guó)內(nèi)外企事業(yè)單位的冷鏈工程服務(wù)商:（順豐物流、京東物流、上港物流、上藥集團(tuán)、國(guó)藥集團(tuán)、匯仁腎寶、SGS、賽默飛世爾、上海元盛食品、浙江日清食品、上海福達(dá)食品、王老吉、上海良友食品、益海嘉里、江蘇大娘水餃、海底撈火鍋、每日優(yōu)鮮、拼多多、肯德基等）。我們根據(jù)國(guó)際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的服務(wù)，以滿足客戶(hù)擁有設(shè)計(jì)的藝術(shù)性及建造的實(shí)用性為追求。秉承“做一個(gè)工程，拓一片市場(chǎng)”為宗旨”精心設(shè)計(jì)、精細(xì)施工，我們從未停止對(duì)進(jìn)步的執(zhí)著追求。
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