內(nèi)蒙古純糧清香白酒生產(chǎn)廠家盤(pán)點(diǎn)，想買(mǎi)真·純糧酒？認(rèn)準(zhǔn)這幾家內(nèi)蒙古本土實(shí)力酒廠——①漠恒酒業(yè)特色：山西汾酒工藝+河套高粱，雷振河大師監(jiān)制。產(chǎn)品有：黃河幾字灣、巴彥淖爾一瓶酒。②河套酒業(yè)集團(tuán)：內(nèi)蒙古大酒企，固態(tài)發(fā)酵技術(shù)成熟。產(chǎn)品有：河套王、河套老窖。③蒙古王酒業(yè)民族風(fēng)：融合蒙藥元素，口感獨(dú)特。產(chǎn)品有：蒙古王白酒、草原烈馬。避坑指南：?看配料表：只有水、高粱、小麥等糧食，沒(méi)有"食用酒精"。?選標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T10781.1（清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)）。白酒敬山河，一杯豪情，壯志滿懷。山西42度白酒整箱裝

閨蜜聚會(huì)還喝甜膩膩的預(yù)調(diào)酒？試試漠恒的山楂白酒！山西老酒打底，加入新鮮山楂榨汁，18度剛好微醺不上頭。擰開(kāi)瓶蓋就是撲鼻的果香，入口先酸后甜，Z后白酒的醇厚慢慢泛上來(lái)。Z絕的是玻璃瓶上的手繪山楂花，拍照發(fā)朋友圈秒sha一眾網(wǎng)紅酒。悄悄說(shuō)，冰鎮(zhèn)后加氣泡水，就是內(nèi)蒙古版“自由古巴”！黃河在內(nèi)蒙古劃了個(gè)“幾”字彎，這片河套平原種出的高粱，淀粉含量比別處高15%。漠恒酒業(yè)在這兒搞了個(gè)“黃河幾字灣”系列，用古法地缸發(fā)酵，出來(lái)的酒帶花香尾調(diào)。老酒鬼評(píng)價(jià)它“像年輕時(shí)的汾酒”——沒(méi)有廣告轟炸，全靠老鄉(xiāng)口口相傳。建議配著手把羊肉喝，油脂香混著糧香，瞬間懂什么叫“天地精華”！巴彥淖爾高度清香型白酒家庭聚會(huì)白酒的余香是宴席終了后的眷戀。

白酒的度數(shù)指的是酒液中酒精的體積百分比，其確定與釀造工藝、蒸餾過(guò)程密切相關(guān)。在蒸餾時(shí)，酒醅中的酒精會(huì)隨著溫度升高蒸發(fā)，蒸餾出的酒液度數(shù)從高到低變化，釀酒師會(huì)根據(jù)需求截取不同度數(shù)的餾分。比如，高度酒通常截取蒸餾初期度數(shù)較高的部分，而低度酒可能通過(guò)降度工藝，將高度基酒與水按比例調(diào)配而成。度數(shù)的確定還會(huì)考慮酒體風(fēng)味平衡，過(guò)高的度數(shù)可能辛辣感強(qiáng)，過(guò)低則可能香氣不足，所以廠家會(huì)結(jié)合目標(biāo)口感和市場(chǎng)需求，Z終確定產(chǎn)品的酒精度數(shù)。

中國(guó)白酒按香型可分為十二大類，其中比較具dai表性的是醬香、濃香和清香三大主流香型。醬香型，具有"醬香突出、幽雅細(xì)膩"的特點(diǎn)，空杯留香持久。濃香型以五糧液為典型，呈現(xiàn)"窖香濃郁、綿甜甘冽"的風(fēng)格。清香型酒，講究"清香chun正、醇甜柔和"。品鑒時(shí)還需關(guān)注酒體的"格"。所謂"格"，是指白酒整體呈現(xiàn)的風(fēng)格特征。上乘白酒應(yīng)當(dāng)"格調(diào)高雅"，各種香氣味道和諧統(tǒng)一，無(wú)突兀之感。不同產(chǎn)區(qū)、不同工藝的白酒會(huì)形成獨(dú)特的地域風(fēng)格，如川酒的濃郁、黔酒的醇厚、晉酒的清爽等。通過(guò)系統(tǒng)品鑒比較，可以逐漸培養(yǎng)對(duì)白酒風(fēng)格的敏銳感知力。一杯白酒敬好友，情誼盡在酒中。

清香型白酒的歷史可追溯到元代，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的“燒酒”，就是清香型白酒的雛形。元代《飲膳正要》中記載的“阿剌吉酒”，采用蒸餾工藝，口感清冽，與現(xiàn)代清香型白酒的工藝和風(fēng)味相近。到了明代，山西杏花村的釀酒工藝逐漸成熟，形成了“清蒸清燒”的獨(dú)特技法，奠定了清香型白酒的工藝基礎(chǔ)。清代時(shí)，清香型白酒發(fā)展到鼎盛，不僅在國(guó)內(nèi)普及，還通過(guò)晉商走向全國(guó)，成為當(dāng)時(shí)很受歡迎的白酒香型之一。如今，清香型白酒在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，既有經(jīng)典的高度酒，也有適配年輕群體的低度酒，始終占據(jù)白酒市場(chǎng)的重要地位。白酒甘冽，滴滴純粹，口口生香。四川40度白酒多少錢(qián)

品一口白酒，入口醇厚綿甜悠長(zhǎng)。山西42度白酒整箱裝

白酒品鑒的重要環(huán)節(jié)在于品味。小啜5-10毫升酒液，讓其在口腔中停留3-5秒。舌尖感受甜味，兩側(cè)體會(huì)酸咸，舌根捕捉苦味。品質(zhì)白酒應(yīng)當(dāng)諸味協(xié)調(diào)，無(wú)突出刺激感。緩緩咽下后，注意酒液的"1線喉"感受——好酒入喉順滑，無(wú)灼燒感。品酒時(shí)要特別注意"回甘"現(xiàn)象。咽下酒液后閉口用鼻呼氣，此時(shí)香氣會(huì)從喉部返回到鼻腔，稱為"回味"。品質(zhì)白酒的回味悠長(zhǎng)，余香持久。醬香型白酒的回味可達(dá)數(shù)分鐘，且香氣層次豐富。品鑒過(guò)程中可適量飲用礦泉水清潔口腔，但避免食用味道濃烈的食物，以免干擾味覺(jué)判斷。山西42度白酒整箱裝