人類在饑餓條件下形成的攝食經驗，繼續在飽食時代實踐，必然造成了現在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發的心血管疾病、過敏體質、病等，越來越多地威脅著人類的健康。其次，食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告泛濫、現代化技術、感官設計，使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習慣，從小就開始摧殘他們年輕的生命。家庭食育專委會定期組織健康飲食講座，提高家庭成員的飲食科學素養。常州食育專委會主要研究什么

在高收入家庭健康飲食服務領域，家庭食育師、家庭食育研究院、家庭食育專委形成了協同服務模式。家庭食育研究院通過研究高收入家庭的飲食需求（品質、個性化、儀式感），研發《家庭食育服務方案》，設計 “低溫慢煮牛排”“液氮水果冰淇淋” 等食譜，同時制定 “食材鑒別標準”（如有機蔬菜的認證標識、海鮮的新鮮度判斷方法）。家庭食育專委則依據研究院的方案，制定《家庭食育師服務規范》，要求家庭食育師需通過專委組織的烹飪技術培訓（如低溫慢煮、分子料理技巧），并為家庭提供 “私人定制” 服務（如根據體檢報告設計低嘌呤食譜），同時制定《家庭食育師監管辦法》，確保服務品質。家庭食育師在服務中，會按照研究院的方案為家庭推薦 “有機蔬菜 + 進口海鮮” 等食材，指導家庭開展 “飲食儀式感” 活動（如用陶瓷餐具搭配西餐、用木質餐具搭配日式料理），還會收集家庭的服務反饋（如對食譜的滿意度、對食材品質的評價），并將數據反饋給家庭食育專委，專委會匯總數據后反饋給研究院，助力研究院優化食譜。合肥家庭食育專委會地址專委會成員們定期分享健康食譜，為家庭成員提供豐富多樣的飲食選擇。

發揮家庭食育的飲食“指導”作用，用科學素食調整家庭膳食結構，不只能守護家庭三代人的身體狀況，還能形成健康生活方式，打造可傳承更多代的“健康基因”。自1984年起，有關**調查中國人生活習慣與病癥產生的關系發現，每周吃蔬菜14次以上者，比每周吃2次以下的人，肺病發生率減少75％，肝病減少60％，結腸、直腸病減少40％。深厚營養講師李琳老師倡導“低脂純素”生活，已對4000余例糖尿病患者進行了較好干預。“家和萬事興”是所有中國人的家庭理想。家庭成員的“身心健康”，是“家和萬事興”的前提和基礎。只有每位家人都身心健康，家庭才能感受快樂，才能創造財富，才能開創未來。

為科學衡量家庭食育效果，研究院研發 “中國家庭食育評估體系”，從 “知識、行為、健康、環境” 四個維度構建指標，形成標準化評估工具。知識維度包括 “家庭食育知曉率（如是否了解《中國居民膳食指南》）、食材營養認知（如能否區分高鈣與高糖食材）”，通過問卷測評；行為維度包括 “健康飲食執行率（如每日蔬菜攝入量、烹飪方式選擇）、食育活動參與度（如親子烹飪次數、食材種植活動）”，通過飲食日記、入戶觀察測評；健康維度包括 “家庭成員營養指標（如兒童身高體重 Z 評分、成人血壓血糖值）、疾病發生率（如感冒次數、腸胃不適次數）”，通過體檢數據測評；環境維度包括 “家庭食材儲備（如是否有雜糧、新鮮蔬菜）、廚房設備（如是否有控油壺、限鹽勺）”，通過現場檢查測評。評估體系采用 “100 分制”，80 分以上為、60-80 分為合格、60 分以下為待改進，配套開發 “家庭食育自評 APP”，家庭可自主測評并獲取改進建議。該體系已在 1000 戶家庭試點應用，評估結果與家庭健康狀況的相關性達 85%，為家庭食育師提供 “診斷” 工具，也為研究院評估干預效果提供標準。家庭食育專委會倡導食材多樣性，豐富家庭餐桌，促進家庭健康。

    她重新梳理了家庭食育事業過去三年來的發展和自己在鄉伴所負責的工作角色的變化。她談到作為見證者和參與者，在服務大家的三年里，她收獲了巨大的成就感和幸福感。而從一個家庭“掌勺人”的角度，劉安庭女士也坦言，家庭食育也確實讓她實現了個人的蛻變，越來越渴望能回歸自己的家庭，用更多的時間陪伴孩子和家人。為了遵從內心的指引，盡管充滿了不舍，她將暫時離開鄉伴服務團隊，把自己這三年在家庭食育事業中收獲的智慧到家庭建設中。告別是為了更好的開始，以及未來更好的相遇，對劉安庭女士來說，回歸家庭正是她親身踐行家庭食育的理念，平衡身心的途徑。在共建家庭食育未來的道路上，我們的夢想如一棵大樹在不斷開枝散葉，茁壯成長，只要方向一致，不論是作為泥土呵護根苗，還是作為枝葉展現風采，家庭食育的天空都會別樣精彩。在家庭食育專委會的引導下，家庭成員學會合理搭配食物，保持健康體重。渭南食育專委會可以培訓嗎

專委會鼓勵家長們在烹飪過程中傳授孩子文化知識，讓孩子了解食物背后的故事和傳統。常州食育專委會主要研究什么

    [責任編輯：李文慧]轉基因水稻成“漏網之稻”嚴打整治仍違規擴散來源：南方***2012年07月02日10:21南方***實習生姚小云資料整理誰在把國家嚴禁的轉基因水稻撿到中國人的飯碗里？**嚴打，拉網檢測是否仍改變不了“不可避免”的困局？南方***記者深入福建、浙江實驗基地源頭考察，摸底國內70多家種業公司和種站，試圖厘清真相。在福建省農科院水稻研究所基地管轄的田地里耕種了七年后，農婦譚芳（化名）抱怨說，她從未嘗過一粒自己親手種的大米。七年來，從她手上收割下的“高科技”稻谷總重量已接近20噸。……閱讀全文>>[責任編輯：李文慧]中藥代茶飲并非隨心所欲勿混淆"***"與"養生"來源：新京報2012年06月26日09:27作為中醫的一種***方式，中藥飲片“代茶飲”對于一些較輕的疾病或慢性疾病是有療效的。但中醫**認為，現在很多人將中醫誤認為以“養生”、“保健”、“治未病”為主，忽視、混淆了“中醫***”。加上中藥藥材是天然草木，往往被認為是無毒害，可以隨意使用的。于是，民間流傳著許多調理方子，藥店里，消費者可以隨意配伍這些“偏方”回家泡水喝，超市里販賣許多包裝精美的“清心茶”、“明目茶”、“潤喉茶”、“養顏茶”、……閱讀全文>>。常州食育專委會主要研究什么