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【健康減脂食譜】這道蝦仁炒時蔬火了！
來源：
發布時間：2025-09-11
想要減脂卻又難以抗拒美食的誘惑？這道色香味俱全的蝦仁炒時蔬或許正是你苦苦尋覓的完美解決方案！根據營養學專jia的分析，這道菜融合了品質蛋白質和膳食纖維的雙重優勢。蝦仁作為海洋賜予的珍貴食材，富含易被人體吸收的品質蛋白，同時含有豐富的微量元素；而新鮮的時蔬則提供了人體必需的多種維生素和膳食纖維。這種科學配比既能有效增強飽腹感，減少不必要的零食攝入，又能促進腸道蠕動，加速新陳代謝，堪稱減脂人士的理想選擇。
【食材準備】
新鮮蝦仁200克、傻小胖玉米粒50克、青豆50克、胡蘿卜半根、大蒜3瓣、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽適量（2人份）
【詳細步驟】
將蝦仁洗凈后，加入1勺料酒和1勺食鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘，這樣能夠有效去除腥味胡蘿卜切丁，與玉米粒、青豆一起放入沸水中焯燙2分鐘后撈出，瀝干水分備用熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入腌制好的蝦仁翻炒至變色倒入焯好的時蔬，加入1勺蠔油、1勺生抽，快速翻炒均勻即可出鍋。
【營養分析】
這道菜的熱量約250大卡，卻包含了20克品質蛋白質和5克膳食纖維。蝦仁富含蛋白質和微量元素，能夠提供充足的飽腹感；玉米、青豆、胡蘿卜等時蔬則提供了豐富的維生素和膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
【小貼士】
選擇新鮮的蝦仁口感更佳，也可以用凍蝦仁代替時蔬可以根據個人喜好隨意搭配，建議選擇顏色鮮艷的蔬菜，營養更全方面調味料已經含有鹽分，不需要額外加鹽想要更低脂的話，可以用水代替油來烹炒。
這道蝦仁炒時蔬不僅做法簡單，而且營養均衡，是減脂期間不可多得的美味佳肴。
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