新鮮芒果種類(lèi)和品種眾多，質(zhì)量屬性不一，加工適性也不同。選用適于加工的種類(lèi)和品種為原料，方能有優(yōu)良、高產(chǎn)、低耗的加工品。果子加工原料的選擇是以果實(shí)的質(zhì)量屬性，包括感觀(guān)特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù)。感官特性主要是色澤、大小、形狀、缺陷、氣味和風(fēng)味等，是能憑人的感官進(jìn)行評(píng)價(jià)的特性。隱蔽特性是指不能憑感官作出評(píng)價(jià)的特性，包括營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和農(nóng)藥殘毒。數(shù)量特性包括果樹(shù)品種的豐產(chǎn)性和加工成品的產(chǎn)量。具有優(yōu)良加工適性，于加工的品種，稱(chēng)為加工用種或加工種。芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)調(diào)節(jié)便利。青海各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)商

芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)的制汁方式：澄清和過(guò)濾。去除果汁中的懸浮物和膠體顆粒是制備透明果汁的重要步驟。常用的方法有明膠鞣制法、熱凝聚法和酶法制備法。均勻化和脫氣。它是專(zhuān)門(mén)用來(lái)制作混濁果汁的。均質(zhì)是通過(guò)機(jī)械分散懸浮顆粒來(lái)提高果汁的穩(wěn)定性。高壓均質(zhì)需要150-170kg/cm2的壓力。脫氣或除氧是除去混濁果汁中空氣的過(guò)程。避免果汁氧化變色、維生素流失、罐壁馬口鐵腐蝕、消泡。常用真空法。脫氣過(guò)程中損失的揮發(fā)性風(fēng)味化合物可以回收。河南各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)哪里有芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)，讓您的味蕾在芒果的香甜中狂歡，讓您的生活更加多彩繽紛。

芒果加工設(shè)備包含整套的前處理加工設(shè)備，一般需要的設(shè)備為：清洗機(jī)、選果機(jī)、提升機(jī)、破碎機(jī)、榨汁機(jī)、過(guò)濾機(jī)、滅酶機(jī)、調(diào)配罐、脫氣機(jī)、殺菌機(jī)等等。方法依果品種類(lèi)而異。新鮮芒果和葡萄等的汁液包含在整個(gè)果實(shí)中，常用破碎壓榨法取汁；柑橘類(lèi)具有外皮，汁液存在于汁胞中，常用錐汁機(jī)取汁。各種果品的出汁率一般為果重的45～80%。均質(zhì)是借機(jī)械作用分散果汁中懸浮粒以增進(jìn)其穩(wěn)定性。高壓均質(zhì)要求150～170千克/厘米2的壓力。脫氣或去氧是排除混濁果汁中空氣的過(guò)程，有避免果汁氧化變色、維生素?fù)p失、罐壁馬口鐵腐蝕和消除泡沫的作用。常用真空法進(jìn)行。脫氣時(shí)散失的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)可回收。

張總是一家果蔬加工廠(chǎng)的老板，他的公司主要生產(chǎn)各種果蔬干、果脯等休閑食品。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，他一直在尋找提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的方法。終，他選擇了我們公司的芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)，這不讓他的生產(chǎn)效率提高，還讓他的產(chǎn)品質(zhì)量得到了極大的提升。 芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)是一種高效、智能化的生產(chǎn)設(shè)備，它可以將芒果進(jìn)行自動(dòng)化的清洗、去皮、切片、烘干等加工過(guò)程，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。與傳統(tǒng)的手工加工相比，芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)不可以減少人力成本，還可以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全，讓消費(fèi)者更加放心地購(gòu)買(mǎi)和食用。 在使用芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)后，張總的公司生產(chǎn)效率得到了極大的提升，每天可以加工的芒果數(shù)量增加了一倍以上，而且產(chǎn)品的質(zhì)量也得到了極大的提升，口感更加鮮美，色澤更加鮮艷，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。 除此之外，芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)還具有智能化的控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)加工過(guò)程的控制和監(jiān)測(cè)，避免了人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。同時(shí)，芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)還具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，可以減少能源的消耗，降低生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境污染。目前市面上果干普遍采用兩種烘干方法，一種是天然曬干，第二種就是烘干房。

鮮果預(yù)處理及果汁加工工藝：篩選：把加工的鮮果進(jìn)行分檢，對(duì)腐爛、雜質(zhì)、葉、柄篩選去掉，避免對(duì)果酒產(chǎn)生異雜味。清洗、破碎：清洗過(guò)程要對(duì)鮮果采取滅菌，對(duì)鮮果表面污染及雜菌殺滅，一般常用手段，有一定濃度的化學(xué)液體，通過(guò)浸泡池或沖淋方法滅菌，再次沖洗、淋干進(jìn)入破碎工序，破碎后進(jìn)入隔氧狀態(tài)封閉操作。果汁處理：果汁在發(fā)酵前要通過(guò)預(yù)處理、沉清或高速分離處理，這項(xiàng)工作對(duì)產(chǎn)成品的質(zhì)量會(huì)有很大幫助。在較終產(chǎn)成品的穩(wěn)定性方面會(huì)見(jiàn)成效，果汁處理工藝因增對(duì)不同的物料，在工藝途徑、方法、設(shè)備等方面要采取相應(yīng)的方法。芒果、黃桃等漿果類(lèi)水果，可預(yù)煮軟化后進(jìn)行打漿取汁。河南各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)哪里有

芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備有選果機(jī)。青海各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)商

為了保證打漿機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，完成打漿任務(wù)，一般要做好以下工作：（1）在打漿時(shí)，飛刀與底刀由于長(zhǎng)時(shí)間的摩擦作用會(huì)逐漸磨損，刀片的高度減小，刀槽越來(lái)越淺，引起紙漿循環(huán)速度下降，影響打漿機(jī)的正常生產(chǎn)。因此，刀片磨損到一定程度是，要將刀片間的木條剔去一部分，以增加刀槽的深度。當(dāng)磨損嚴(yán)重時(shí)，就必須更換新刀。（2）底刀磨損比飛刀快，在一次還飛刀的時(shí)間里，底刀要換幾次。底刀刀槽由原來(lái)6--7毫米磨短到3--4毫米后，需將底刀盒抽出把刀片間木條剔去一部分并在下面墊木板，升高底刀位置。刀片磨損更多時(shí)應(yīng)更換新刀。（3）在打漿操作中，應(yīng)經(jīng)常注意不要把鐵器、木棍、石頭等硬物裝入打漿機(jī)中，以免使刀口損傷或引起事故。（4）要注意檢查軸承的溫度，及時(shí)注油。（5）如停車(chē)時(shí)間較長(zhǎng)，槽內(nèi)要裝滿(mǎn)清水，使飛刀與底刀得到浸泡，并應(yīng)經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)刀輥，防止墊木因干燥收縮使刀片松脫。青海各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)商