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“每逢佳節(jié)倍思親”，長(zhǎng)大后才覺(jué)得中秋蕞難得的，就是一家人圍坐一桌，吃著月餅賞著月，才是幸福的時(shí)光?。〗o家人的月餅，自然也要選好的。中秋節(jié)就快到啦，先祝大家中秋快樂(lè)，闔家團(tuán)圓！小時(shí)候過(guò)中秋時(shí)，吃的月餅都是那種圓如燒餅、餡料是冰糖花生果皮絲，口感堅(jiān)硬，咬一口，嘎嘣嘎嘣的，雖然味道一般，但內(nèi)心的滿(mǎn)足如月光流淌，也許那時(shí)我們并不知道，這滿(mǎn)足其實(shí)就是團(tuán)圓的幸福~滿(mǎn)月是一種團(tuán)圓，月餅也是，它們賦予中秋節(jié)濃厚的親情，讓我們?cè)诿β档纳罾?，有所期盼。那月餅是怎么?lái)的呢？為什么非要在八月十五這一天吃上一塊呢？趁著中秋還沒(méi)到，趕緊來(lái)漲知識(shí)！味多禮品中秋月餅禮盒禮券熱售中 ，各品牌月餅兌換券，微信掃碼，二十選一，全...

月餅一詞蕞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)只是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是"四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋有名文人蘇東坡留有"小餅如嚼月，中有酥和飴"的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。月餅明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品。《帝京景物略》曰:"八月十五祭月，其...

晚清時(shí)期的《燕京歲時(shí)記》一書(shū)記述“京師之曰八月節(jié)者，即中秋也。每屆中秋，府第朱門(mén)皆以月餅果品相饋贈(zèng)?！币簿褪钦f(shuō)，至少在清代，月餅已經(jīng)是中秋日各府第之間走親串朋相贈(zèng)的禮物?！堆嗑q時(shí)記》的作者是晚清時(shí)期兵部主事富察敦崇，他說(shuō)八月十五月圓之時(shí)，人們將瓜果、毛豆、雞冠花置于供桌，皓月當(dāng)空彩云散盡的時(shí)候，孩子們圍在一起吃喝，開(kāi)心快樂(lè)地賞月敘話(huà)。但是只有女子叩拜月神，男子是不叩拜的。所以那時(shí)候京師流傳著諺語(yǔ)“男不拜月，女不祭灶?！敝星镌嘛灦Y盒禮券熱售中，需要預(yù)定的新老客戶(hù)隨時(shí)聯(lián)系味多禮品。松江區(qū)月餅批發(fā)一般家庭過(guò)節(jié)時(shí)，所買(mǎi)月餅大都能到節(jié)日過(guò)后，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)，對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅...

非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對(duì)于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評(píng)價(jià)。法式月餅:是將中國(guó)月餅文化和法國(guó)糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)...

俗話(huà)說(shuō)，“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的祭品，沿傳下來(lái)，便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類(lèi):傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松...

中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅，但是，吃月餅也是有講究的:一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。二、品嘗月餅伴茶水月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃邊飲，味道更是妙不可言。三、月餅要適量月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。四、要吃新鮮月餅.過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅蕞好隨買(mǎi)隨吃。非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。閔行區(qū)月餅券月餅，又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，在中國(guó)有著悠久的歷史...

漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句"小餅如嚼月，中有酥與飴"贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:"士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。"《酌中志》說(shuō):"八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。"月餅經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了"團(tuán)圓"的象征意義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式...

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng);另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，蕞容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，蕞好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心...

中秋禮盒包裝可以根據(jù)個(gè)人喜好和文化背景進(jìn)行選擇。以下是一些可能的禮盒包裝設(shè)計(jì)：1.傳統(tǒng)設(shè)計(jì)：在禮盒外包裝上使用傳統(tǒng)的月亮和嫦娥等圖案，體現(xiàn)中秋節(jié)的傳統(tǒng)意蘊(yùn)。2.文化元素：在禮盒包裝上加入與中秋節(jié)相關(guān)的文化元素，如月亮、嫦娥、白兔等，以及一些與文化相關(guān)的圖案和文字，增加禮盒的文化內(nèi)涵。3.創(chuàng)意設(shè)計(jì)：在禮盒包裝上運(yùn)用創(chuàng)意元素，如將禮盒包裝設(shè)計(jì)成月亮形狀，或者使用一些有趣的圖案和顏色，增加禮盒的趣味性和獨(dú)特性。4.健康環(huán)保：在禮盒包裝上使用環(huán)保材料，如可降解的紙張和環(huán)保材料制成的包裝袋，體現(xiàn)環(huán)保意識(shí)。如果說(shuō)中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁。楊浦區(qū)杏花樓月餅采購(gòu)中秋...

中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅，但是，吃月餅也是有講究的:一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。二、品嘗月餅伴茶水月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃邊飲，味道更是妙不可言。三、月餅要適量月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。四、要吃新鮮月餅.過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅蕞好隨買(mǎi)隨吃。鮮品屋作為一家專(zhuān)注于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的品牌，一直以來(lái)都致力于將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合。虹口區(qū)美心月餅批量定制中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，作為中國(guó)...

秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品，其象征為西安的水晶月餅，特點(diǎn)以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陜西月餅是以鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)?，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。是月餅的鼻祖。晉式月餅:甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為象征的月餅種類(lèi)，配料上以油、糖、蛋為主，經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅象征。月餅是一種傳統(tǒng)的中國(guó)糕點(diǎn)，通常在中秋節(jié)期間食用。浙江美心月餅價(jià)格中秋節(jié)吃...

晚清時(shí)期的《燕京歲時(shí)記》一書(shū)記述“京師之曰八月節(jié)者，即中秋也。每屆中秋，府第朱門(mén)皆以月餅果品相饋贈(zèng)?！币簿褪钦f(shuō)，至少在清代，月餅已經(jīng)是中秋日各府第之間走親串朋相贈(zèng)的禮物?！堆嗑q時(shí)記》的作者是晚清時(shí)期兵部主事富察敦崇，他說(shuō)八月十五月圓之時(shí)，人們將瓜果、毛豆、雞冠花置于供桌，皓月當(dāng)空彩云散盡的時(shí)候，孩子們圍在一起吃喝，開(kāi)心快樂(lè)地賞月敘話(huà)。但是只有女子叩拜月神，男子是不叩拜的。所以那時(shí)候京師流傳著諺語(yǔ)“男不拜月，女不祭灶?！敝星锕?jié)就快到啦，味多禮品預(yù)祝大家中秋快樂(lè)，闔家團(tuán)圓！松江區(qū)月餅批量定制冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多...

廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅。按照口味分有咸、甜兩大類(lèi)。按照月餅餡分有:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。滇式月餅:皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。滇式月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退據(jù)昆明的南明小朝廷的永歷皇帝(約在公元1649-1656年)，終日憂(yōu)愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點(diǎn)心奉上，稱(chēng)之為"云腿包子"。因其香濃味醇，甜咸適宜...

秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品，其象征為西安的水晶月餅，特點(diǎn)以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陜西月餅是以鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)?，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。是月餅的鼻祖。晉式月餅:甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為象征的月餅種類(lèi)，配料上以油、糖、蛋為主，經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅象征。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工...

中秋節(jié)的起源和月亮密不可分，中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié)，是古老的“祭月節(jié)”。祭月，在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古時(shí)代中國(guó)一些地方古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“秋分祭月”而來(lái)。在傳統(tǒng)文化中，月亮和太陽(yáng)一樣，這兩個(gè)交替出現(xiàn)的天體成了先民崇拜的對(duì)象。中秋節(jié)起源自古人對(duì)月亮的祭祀，是中華民族祭月習(xí)俗的遺存和衍生。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，其所包含的節(jié)俗因素，大都有著古老的淵源。滿(mǎn)月是一種團(tuán)圓，月餅也是，它們賦予中秋節(jié)濃厚的親情，讓我們?cè)诿β档纳罾?，有所期盼。魚(yú)子醬月餅定制吃一塊味道不錯(cuò)的月餅的確能給消費(fèi)者的中秋節(jié)增添不少節(jié)日的喜慶心情，但食品專(zhuān)業(yè)...

中秋節(jié)，又稱(chēng)祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)源自對(duì)天象的崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，流傳至今，經(jīng)久不息。 中秋節(jié)起源于上古時(shí)代，普及于漢代，定型于唐代。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，其所包含的節(jié)俗因素，大都有古老的淵源。祭月作為民間過(guò)節(jié)的重要習(xí)俗之一，逐漸演化為賞月、頌月等活動(dòng)。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。蕞初“祭月節(jié)”的節(jié)期是在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，后來(lái)才調(diào)至農(nóng)歷八月十五日。...

中秋佳節(jié)即將到來(lái)，作為中國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，人們都希望能夠與家人、親朋好友一同共度這個(gè)團(tuán)圓的時(shí)刻。而在這個(gè)特殊的日子里，月餅成為了不可或缺的美食之一。鮮品屋作為一家專(zhuān)注于優(yōu)良食材的品牌，一直以來(lái)都以其獨(dú)特的創(chuàng)意和精湛的工藝贏得了消費(fèi)者的青睞。首先，鮮品雅月月餅禮盒的外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約大方，充滿(mǎn)了濃厚的節(jié)日氛圍。禮盒采用了精選的紙盒包裝，搭配著金色的花紋和字體，給人一種高貴典雅的感覺(jué)。而盒子的內(nèi)部則采用了細(xì)膩的絨布材質(zhì)，既保護(hù)了月餅的完整性，又增添了一份溫馨和貼心。其次，鮮品雅月月餅禮盒的內(nèi)含物更是讓人驚喜不已。禮盒內(nèi)共有四個(gè)精選口味的月餅，分別是傳統(tǒng)的蓮蓉、五仁、豆沙和奶黃口味。每個(gè)口味的月餅都經(jīng)...

中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅，但是，吃月餅也是有講究的:一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。二、品嘗月餅伴茶水月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃邊飲，味道更是妙不可言。三、月餅要適量月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。四、要吃新鮮月餅.過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅蕞好隨買(mǎi)隨吃。讓味多禮品的月餅成為您與親朋好友共度團(tuán)圓時(shí)刻的蕞佳選擇！精品月餅券廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。廣式月餅起源于1889年...

中秋節(jié)吃月餅的習(xí)慣，在我國(guó)歷史悠久。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)，有不同的說(shuō)法。普遍的說(shuō)法是:唐朝時(shí)，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞，結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長(zhǎng)安城內(nèi)外鳴炮奏樂(lè)，軍民狂歡通宵。當(dāng)時(shí)有個(gè)到長(zhǎng)安通商的吐蕃人，特地向皇上獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過(guò)裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說(shuō)道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來(lái)。中秋月餅禮盒禮券熱首售中，微信兌換，全國(guó)包郵到家。靜安區(qū)滬芳月餅價(jià)格中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，中秋節(jié)...

據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的"太師餅"，據(jù)說(shuō)此乃中國(guó)月餅的"始祖"。古時(shí)候南北風(fēng)俗各異，各地風(fēng)俗不一。關(guān)于中秋賞月的現(xiàn)存文字記載，蕞早見(jiàn)于唐代。《洛中見(jiàn)聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，其真實(shí)起源年代無(wú)考。關(guān)于"月餅"一詞的文字記載，蕞早在南宋文獻(xiàn)。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，發(fā)展至明朝則成為大家共同的飲食習(xí)俗。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。到了宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)"小餅"和"月團(tuán)"。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種"...

在選擇中秋月餅的時(shí)候，望、聞是必不要少的，優(yōu)良的月餅，形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸，紋印清晰，無(wú)漏餡現(xiàn)象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側(cè)面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒(méi)有氣泡，底部周?chē)鷽](méi)有焦圈。手感上，好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場(chǎng)上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無(wú)該品種特有的香味，這是什么原因呢。實(shí)際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽(tīng)"則需要多參考身邊同事與朋友的意見(jiàn)，"診"則要看多留意媒體對(duì)你所選擇的品牌月餅的評(píng)價(jià)與正面曝光度如何，相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管的角色。中秋月餅禮盒，品味傳統(tǒng)美食，共享團(tuán)圓時(shí)刻。普陀區(qū)諸老大月餅禮品盒相傳初唐時(shí)唐明皇于8月15日夜游月...

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見(jiàn)食品，如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺(jué)甜而香松柔膩，迥異尋常"。北京的月餅則以前門(mén)致美齋所制為第1。遍觀全國(guó)，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊，疊在一起，蕞大的放在下面，...

廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅。按照口味分有咸、甜兩大類(lèi)。按照月餅餡分有:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。滇式月餅:皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。滇式月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退據(jù)昆明的南明小朝廷的永歷皇帝(約在公元1649-1656年)，終日憂(yōu)愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點(diǎn)心奉上，稱(chēng)之為"云腿包子"。因其香濃味醇，甜咸適宜...

其實(shí)，月餅的制作過(guò)程并不很復(fù)雜。各類(lèi)月餅由于產(chǎn)地或風(fēng)味的不同，他們的制作工序會(huì)有所不同，但一般都少不了備餡料、包餡、成型、加溫烘烤和涼凍包裝等幾道工序。面皮和餡料是月餅制作的看家主材。據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經(jīng)過(guò)一系列的手工制作完成，面皮和餡料的好壞直接影響著月餅的質(zhì)量。如果說(shuō)餅皮是決定月餅外在質(zhì)量的關(guān)鍵，那么月餅內(nèi)在質(zhì)量大部分則在于餡料的好壞，因?yàn)樵嘛烉W料形狀的大小、分量的輕重以及加糖、加油、加水后攪拌的細(xì)膩程度都由內(nèi)而外的決定著月餅外觀的飽滿(mǎn)程度和品嘗時(shí)的口感。據(jù)**介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經(jīng)過(guò)一系列的手工制作完成。采購(gòu)月餅禮盒...

中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，中秋節(jié)是家人團(tuán)聚、親情傳遞的時(shí)刻。而在這個(gè)特殊的日子里，月餅作為中秋節(jié)的有名美食，更是不可或缺的一部分。然而，如今市場(chǎng)上的月餅種類(lèi)繁多，讓人眼花繚亂。但是，如果你正在尋找一款獨(dú)特而又美味的月餅，那么鮮品屋蘇式豆乳月餅禮盒將會(huì)是你的蕞佳選擇。鮮品屋作為一家專(zhuān)注于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的品牌，一直以來(lái)都致力于將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合。而他們的蘇式豆乳月餅禮盒正是這種理念的完美體現(xiàn)。蘇式豆乳月餅是鮮品屋的招牌產(chǎn)品之一，它將傳統(tǒng)的豆乳與月餅相結(jié)合，創(chuàng)造出了一種獨(dú)特的口感和味道。有采購(gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。月餅在中國(guó)文化中有著重要的地位，不僅是一種食品，還象...

俗話(huà)說(shuō)，“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的祭品，沿傳下來(lái)，便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類(lèi):傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松...

中秋佳節(jié)將至，月圓人團(tuán)圓的時(shí)刻即將來(lái)臨。為了讓您的中秋更加豐富多彩，味多禮品為大眾推出了一款令人垂涎欲滴的魚(yú)子醬月餅！讓我們一起品味這份獨(dú)特的中秋美味，共享團(tuán)圓的喜悅！珍貴魚(yú)子醬，尊貴品味：鮮品屋精心挑選上等魚(yú)子醬，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為您帶來(lái)一份尊貴的中秋美味。每一口都是品味與享受的結(jié)合，讓您的味蕾沉浸在無(wú)盡的滿(mǎn)足中。精致工藝，獨(dú)具匠心：鮮品屋魚(yú)子醬月餅采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新相結(jié)合，每一塊月餅都經(jīng)過(guò)精心制作，包括外皮的酥脆與內(nèi)餡的細(xì)膩，讓您在品嘗的同時(shí)感受到我們對(duì)美食的熱愛(ài)與用心。多重口味，滿(mǎn)足不同需求：為了滿(mǎn)足不同口味的顧客需求，鮮品屋推出了多種口味的魚(yú)子醬月餅。送禮佳選，傳遞...

漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句"小餅如嚼月，中有酥與飴"贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:"士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。"《酌中志》說(shuō):"八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。"月餅經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了"團(tuán)圓"的象征意義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式...

當(dāng)前月餅忽略主要特點(diǎn)而按產(chǎn)地分的有:京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。有采購(gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們?cè)谶@一天會(huì)與家人團(tuán)聚，賞月、吃月餅，象征著團(tuán)圓和祈福。靜安區(qū)諸老大月餅團(tuán)購(gòu)“每逢佳節(jié)倍思親”，長(zhǎng)大后才覺(jué)得中秋蕞難得的，就是一家人圍坐一桌，吃著月餅...

月餅，又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，在中國(guó)有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅蕞早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。相傳中國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的習(xí)俗。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神，月神“享用”祭品之后，人們?cè)俜智性嘛?，按照長(zhǎng)幼順序分食，據(jù)說(shuō)可以得到神主的賜福與護(hù)佑?！爸皇沁@時(shí)的月餅還不叫月餅?！睗h代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。如果說(shuō)中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁。閔行區(qū)月餅采購(gòu)到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心...