油煙凈化器工程是指圍繞油煙凈化器的設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)等一系列工作所構(gòu)成的系統(tǒng)性項(xiàng)目，旨在解決工業(yè)或餐飲等場(chǎng)所的油煙污染問題，確保油煙排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)備選型與采購：根據(jù)場(chǎng)所的油煙排放量、成分、處理要求等因素，選擇合適的油煙凈化器類型（如機(jī)械式、濕式、靜電式、復(fù)合式等）和規(guī)格，并進(jìn)行采購。

管道設(shè)計(jì)與安裝：設(shè)計(jì)合理的油煙收集和排放管道系統(tǒng)，確保油煙能夠順利進(jìn)入凈化器進(jìn)行處理，并將凈化后的氣體排放到指定位置。管道的材質(zhì)、直徑、坡度等都需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)和選擇。

防火閥在高溫時(shí)自動(dòng)切斷氣流通道。溫州快餐店油煙凈化器安裝

復(fù)合式處理：用靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機(jī)械式等。油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在導(dǎo)流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。舟山工廠油煙凈化器供應(yīng)模塊化設(shè)計(jì)便于運(yùn)輸安裝與擴(kuò)容。

商業(yè)餐飲場(chǎng)所

烤肉餐廳

特點(diǎn)：烤肉餐廳通常有大量顧客同時(shí)用餐，烤肉設(shè)備持續(xù)運(yùn)作，會(huì)產(chǎn)生大量油煙。

需求：需要高效、穩(wěn)定的油煙凈化器，以快速處理油煙，避免油煙在餐廳內(nèi)彌漫，影響顧客用餐體驗(yàn)和員工健康。

示例：韓式烤肉店、日式燒肉店等，這些餐廳的烤肉方式多樣，產(chǎn)生的油煙成分復(fù)雜，烤肉油煙凈化器能有效去除其中的油脂、顆粒物和異味。

燒烤大排檔

特點(diǎn)：大排檔一般位于室外或半室外空間，環(huán)境相對(duì)開放，但油煙擴(kuò)散范圍廣，對(duì)周邊環(huán)境和居民影響較大。

需求：需要具備較強(qiáng)抗風(fēng)能力和適應(yīng)戶外環(huán)境的油煙凈化器，同時(shí)要保證凈化效果，減少油煙對(duì)周邊空氣的污染。

示例：夏季夜市中的燒烤攤，人流量大，烤肉活動(dòng)頻繁，烤肉油煙凈化器能幫助攤主滿足環(huán)保要求，避免因油煙問題受到處罰。

快餐店油煙凈化器主要用于處理快餐店廚房烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、異味等污染物，常見的工作原理有以下幾種：機(jī)械過濾原理：通過設(shè)置不同材質(zhì)和結(jié)構(gòu)的濾網(wǎng)，如金屬濾網(wǎng)、纖維濾網(wǎng)等，對(duì)油煙進(jìn)行物理攔截。當(dāng)油煙通過濾網(wǎng)時(shí)，較大的油滴和顆粒物被濾網(wǎng)阻擋，從而實(shí)現(xiàn)初步凈化。優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本較低，能有效去除較大顆粒的油煙，對(duì)油煙中的固體雜質(zhì)有較好的攔截作用，可作為油煙凈化的初級(jí)處理手段，延長(zhǎng)后續(xù)凈化設(shè)備的使用壽命?；钚蕴课綄尤コ愇稓怏w成分。

重力式機(jī)械分離器：重力式分離器通常采用擋板、濾網(wǎng)等結(jié)構(gòu)，使氣體在通過分離器時(shí)改變流動(dòng)方向和速度。當(dāng)含有油霧的氣體進(jìn)入重力式分離器后，會(huì)與擋板或?yàn)V網(wǎng)發(fā)生碰撞，氣流速度降低。油霧顆粒在流動(dòng)過程中，由于重力的作用會(huì)逐漸沉降下來。例如，在擋板式分離器中，氣體在擋板之間曲折流動(dòng)，油霧顆粒會(huì)與擋板碰撞并附著在擋板上，然后沿著擋板滑落到底部的集油槽中。重力式分離器的分離效率相對(duì)較低，但對(duì)于大粒徑的油霧顆粒仍有較好的分離效果。耐高溫濾材適應(yīng)煎炒烹炸高溫工況。南京小吃店油煙凈化器

故障報(bào)警功能及時(shí)提示異常狀況。溫州快餐店油煙凈化器安裝

電場(chǎng)模塊清洗：

拆卸頻率：餐飲場(chǎng)所建議每 1-2 個(gè)月清洗一次（油炸類高油煙場(chǎng)景需縮短至 15 天），工業(yè)場(chǎng)景根據(jù)油霧濃度調(diào)整（如每月 1 次）。

清洗步驟：斷電并接地放電（避免高壓殘留觸電），拆下電場(chǎng)模塊（通常為抽屜式設(shè)計(jì)）；用中性清潔劑（如油煙凈）浸泡電場(chǎng)極板 10-15 分鐘，去除極板間油垢（可用軟毛刷輕刷，禁止使用鋼絲球以免損傷極板）；清水沖洗干凈后晾干（確保極板干燥，否則通電易短路），按原樣裝回并檢查極板間距是否均勻（避免變形導(dǎo)致放電異常）。 溫州快餐店油煙凈化器安裝