溫州智力進出口貿易有限公司2025-09-20

溫州智力進出口貿易有限公司的智利進口葡萄酒，在發酵工藝上注重保留葡萄的天然風味。以紅葡萄酒為例，采用 “傳統浸皮發酵法”，將破碎后的葡萄果粒和葡萄皮一起放入發酵罐，加入天然酵母（部分產品）或人工酵母，控制發酵溫度在 25 - 30℃，期間定期進行 “淋皮” 操作，讓葡萄汁與葡萄皮充分接觸，提取更多的色素、單寧和風味物質。發酵完成后，進行壓榨，將葡萄酒與葡萄皮分離，進入陳釀階段。白葡萄酒則采用 “低溫發酵法”，將葡萄汁與葡萄皮分離后，在 15 - 20℃的低溫下發酵，緩慢的發酵過程能更好地保留白葡萄酒的清新果香和清爽酸度，讓每一款智利進口葡萄酒都展現出獨特的風味特點。

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