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餐廳的筍菜定價多少合理?

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-08-03

成本倍率法 原料成本×3.5倍(如油燜筍罐頭成本8元,售價28元),搭配高毛利菜品(湯羹/主食)平衡。

浙江耕盛堂生態農業有限公司
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簡介:浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-08-05

    時令浮動制 春季鮮筍菜定價下調15%(靠走量),冬季反季筍菜加價20%,利用心理落差提升銷量。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-08-06

    隱形溢價術 基礎菜價不變,但推出“現剝筍刺身+蘸料”套餐(增項收費15元),客單價提升不顯突兀。

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