灶臺(tái)的選購灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)，式樣有嵌入式和臺(tái)式，如果是嵌入式設(shè)計(jì)，配置的開關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開關(guān)在前面，這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。購買灶具時(shí)，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，因?yàn)樵罹叩馁|(zhì)量直接關(guān)系到家人和財(cái)產(chǎn)的安全。國家對(duì)此類產(chǎn)品制定有管理制度，因此，要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品，要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和質(zhì)量合格證。選購灶具時(shí)，應(yīng)具體檢查其點(diǎn)火系統(tǒng)是否安全可靠，燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分，熱量調(diào)節(jié)是否靈活，排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到專業(yè)商店購買，以免購買假冒產(chǎn)品。配置灶具，比較好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦。 現(xiàn)代商用廚房均用316#材質(zhì)不銹鋼板制作為比較好。一套好的刀具是廚房的基礎(chǔ)，推薦選擇一把主廚刀、一把削皮刀和一把面包刀。上海通用廚房用品哪家好

（4）炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應(yīng)馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到掉沖凈即可除去腥味。3.刀具和案板的清潔（1）刀用完后應(yīng)用干凈的布擦拭干凈，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長期不用，表面應(yīng)涂上一層黃油。（2）菜板比較好用木質(zhì)的，使用完畢應(yīng)刮凈，以防止生霉菌。4.碗筷的清潔碗筷是存放餐具的地方，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行擦拭以保持清潔，避免餐具二次污染。應(yīng)定期將碗柜內(nèi)的物品拿出。用洗潔劑徹底清洗一次。 [1]崇明區(qū)品牌廚房用品哪家好使用高質(zhì)量的刀具可以讓切菜變得更加迅速，而多功能的廚電則可以減少烹飪時(shí)間，讓你有更多時(shí)間享受美食。

廚房用品種類繁多，以下是一些常見的廚房用品分類及其用途：烹飪工具：鍋具：炒鍋、煮鍋、平底鍋、蒸鍋等烤盤：烤箱用的烤盤、烤架煎鍋：不粘煎鍋、鑄鐵煎鍋切割工具：刀具：廚師刀、切肉刀、蔬菜刀、面包刀切板：木質(zhì)切板、塑料切板、玻璃切板量具：量杯：用于液體的測(cè)量量勺：用于干料或液體的測(cè)量混合工具：攪拌碗：用于混合食材打蛋器：手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器食品處理器：用于切割、攪拌、混合等儲(chǔ)存用品：食品保鮮盒：用于存放剩余食物

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)Ｈ绻鍧嵅粡氐住⒋娣挪划?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖。要解決這幾個(gè)問題，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的**：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，這樣可以瀝干水分；在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個(gè)更結(jié)實(shí)的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。使用不粘鍋可以避免食物粘連，保持食材的原汁原味；

在傳統(tǒng)的以燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)為主營業(yè)務(wù)的廚電企業(yè)，已經(jīng)初步劃分出一二線品牌，**陣營包括方太、華帝、萬家樂、萬和、老板、帥康六大品牌，其中方太多年來深耕專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)，加上積極地市場(chǎng)運(yùn)作，在市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品美譽(yù)度上**其他品牌，但優(yōu)勢(shì)并不明顯。像西門子、三洋、櫻花、德意等品牌與前六大品牌還是有一定差距的，短時(shí)間內(nèi)很難完成超越，處于第二陣營，主要是由于產(chǎn)品線不夠豐富或關(guān)鍵技術(shù)方面稍遜于**品牌。廚房家電進(jìn)入節(jié)能時(shí)代低碳節(jié)能概念的深入人心，如今廚電已不再簡(jiǎn)單充當(dāng)生活必需品的角色，同時(shí)也肩負(fù)著環(huán)保的擔(dān)子。無論是精美的餐具，還是獨(dú)特的烹飪工具，都能讓烹飪過程變得更加愉悅，激發(fā)創(chuàng)造力，嘗試新的食譜。崇明區(qū)定制廚房用品現(xiàn)貨

砧板：用于放置食材并進(jìn)行切割操作。上海通用廚房用品哪家好

這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別，它們的特點(diǎn)如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差；防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力；人造大理石材料：裝飾性強(qiáng)，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；實(shí)體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價(jià)格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當(dāng)前市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備上海通用廚房用品哪家好

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