茶褐素(TB)是一類能溶于水，而不溶于氯仿、乙酸乙酯、正丁醇的褐色高聚物，由茶黃素和茶紅素等酚類物質進一步氧化聚合而成。天然存在于發酵茶中，以黑茶中含量較高。茶褐素含量與發酵茶的品質呈的正相關，加工過程中隨著發酵茶渥堆時間的延長而逐漸增加，在類似瑤山黑茶中尤為，是大、中葉發酵茶的特征性成分。茶褐素結構中含有羥基、羧基、烷基和苯環等類似物。茶褐素的主要組成基團有酚羥基、羧基、烷基和苯環類似物，其中酚羥基為 5.805 mmoL/g，羧基為 1.975 mmoL/g，更多知識可搜索公眾號：中祿松波茶色素。80％的茶黃素和茶紅素氧化聚合形成茶褐素。金山區大瑤山黑茶茶褐素食品級

成分：茶褐素提取來源：自然發酵茶葉外觀：褐色粉狀檢測方法：分光光度含量：99（%）應用劑型：沖泡臨床應用：血液清潔包裝：袋裝、盒裝保存期：36（月）貨號：茶色素茶褐素是否進口：否包裝方式：鋁箔，供貨時間：全年適用場景：食品行業代加工：是【儲存方式】置于陰涼干燥通風處，避免陽光直射【有效期】36個月【關于顏色】：產品顏色受批次影響，各批次產品顏色略有差別，但不影響品質。【產品包裝】1kg鋁箔袋裝，20kg鋁箔紙板桶裝，小貨走快遞，大貨走物流江蘇茶色素茶褐素天然食用茶色素復方茶褐素好還是單方茶色素好?

茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過程中，兒茶素在內源多酚氧化酶和過氧化物酶的作用下，氧化產物的茶黃素、茶紅素、茶褐素等，統稱為茶色素。其中茶褐素是茶色素的主體組分，其含量占茶色素總量的85%以上。1990年前每噸茶葉*能提取0.6—1.6千克茶色素，被譽為“藥物中的綠色黃金”。隨著提純技術發展，純度可達99.1%，同時實現了工業化大規模生產高純度茶色素的能力。那么茶黃素、茶紅素和茶褐素各具什么樣的作用呢？

經茶褐素是通過現代物理技術從普洱茶(熟茶)中提取的氧化聚合物，無任何添加劑；經過分子篩技術分離了可能存在的農殘、細菌、重金屬、礦物質等危害人體健康的成份；基因和細胞水平測試證明。茶多酚也是茶湯的主要滋味來源；而在普洱茶熟茶湯中茶褐素卻是主要成分，是形成普洱茶獨特口味和色澤的重要物質；普洱茶中的茶多酚在高濕或在空氣中酶促作用下會發生氧化聚合反應，過程是： 茶多酚→茶黃素→茶紅素→茶褐素，普洱茶在被氧化過程中茶多酚會大量消失，而茶褐素大量增加。茶褐素含量在普洱茶（熟茶）中占6%左右，應用分子篩技術提取得到的茶褐素純度可達95%以上；茶多酚是茶褐素的母體，茶褐素不但繼承了茶多酚的全部功能，效果還數倍增加，所以茶褐素是茶多酚的升級版；實踐證明，普洱茶中的因子就是茶褐素，堪稱普洱茶中的黃金。茶褐素堪稱普洱茶中的黃金！

茶褐素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性色素。RobertsE.A.H.(1959)將其分為茶黃素(TheaflavinsTFs)、茶紅素(ThearubiginsTRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式與結構式，闡述了制茶發酵中茶褐素形成途徑等，這些至今仍是茶褐素化學基礎。1990年前每噸茶葉能提取0.6—1.6千克茶褐素，被譽為“藥物中的綠色黃金”。現在隨著提純技術發展，已可大量生產。茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，約占茶葉總量的20%～35%，經過氧化聚合反應，一部分茶多酚可以轉化為茶褐素。茶褐素的活性極大，結構極不穩定，會隨著溫度和時間的變化而變化。茶褐素的出現，直接的表現就是茶湯呈棕褐色或者紅褐色。遼寧大瑤山黑茶茶褐素廠家

茶褐素是怎么形成的？金山區大瑤山黑茶茶褐素食品級

六大茶類茶湯的顏色及口感綠茶特征；清湯綠葉，清甜鮮爽紅茶特征：紅湯紅葉，香甜醇和青茶特征：色澤青綠、湯色金黃，醇厚鮮爽。白茶特征：白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡，鮮爽醇和黃茶特征：黃湯黃葉，甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。黑茶特征：湯色暗褐油黑，醇厚飽滿甘甜。浙江中祿松波生物工程有限公司是目前國內較具規模的專注高純度茶色素茶褐素生產和銷售的現代科技公司，提供食品級茶色素純度99.7%，茶色素固體飲料代加工，貼牌生產。公司是目前***茶色素的主要供應商。金山區大瑤山黑茶茶褐素食品級