其實，月餅的制作過程并不很復雜。各類月餅由于產地或風味的不同，他們的制作工序會有所不同，但一般都少不了備餡料、包餡、成型、加溫烘烤和涼凍包裝等幾道工序。面皮和餡料是月餅制作的看家主材。據專業人士介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經過一系列的手工制作完成，面皮和餡料的好壞直接影響著月餅的質量。如果說餅皮是決定月餅外在質量的關鍵，那么月餅內在質量大部分則在于餡料的好壞，因為月餅餡料形狀的大小、分量的輕重以及加糖、加油、加水后攪拌的細膩程度都由內而外的決定著月餅外觀的飽滿程度和品嘗時的口感。據**介紹，在備好了餅皮和餡料之后，月餅的加工和成型還要經過一系列的手工制作完成。月餅的形狀通常是圓形或方形，有些還會在外皮上刻上各種圖案或印上字樣。徐匯區星巴克月餅禮盒

吃一塊味道不錯的月餅的確能給消費者的中秋節增添不少節日的喜慶心情，但食品專業人士和醫學專業人士提醒消費者，有十種人不宜多食月餅或應禁食月餅。這十種人是：糖尿病人，心腦血管病患者，胃潰瘍患者，膽結石患者，腎炎患者，老年人，嬰幼兒，溢脂性皮膚病患者，急慢性胃腸病患者和大病初愈的人。而那些可以無所顧忌吃月餅的消費者在面對讓人眼花繚亂的月餅市場又該如何從月餅的外觀選擇質量較好的月餅呢？有采購月餅禮盒的客戶可以聯系上海津道實業有限公司。松江區迪士尼月餅定制鮮品屋蘇式豆乳月餅禮盒是一款集傳統與創新于一身的美食。

晚清時期的《燕京歲時記》一書記述“京師之曰八月節者，即中秋也。每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈。”也就是說，至少在清代，月餅已經是中秋日各府第之間走親串朋相贈的禮物。《燕京歲時記》的作者是晚清時期兵部主事富察敦崇，他說八月十五月圓之時，人們將瓜果、毛豆、雞冠花置于供桌，皓月當空彩云散盡的時候，孩子們圍在一起吃喝，開心快樂地賞月敘話。但是只有女子叩拜月神，男子是不叩拜的。所以那時候京師流傳著諺語“男不拜月，女不祭灶。”

中秋節的傳統美食1、月餅中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時期就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節日美點。2、桂花糕中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花蕞桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。3、田螺中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。4柚子柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。似乎沒有什么比食物更能承載美好的寄托，中秋月下，中國人用月餅來寓意美好。

月餅雖小，卻承載了十分厚重的歷史。月餅蕞早是用來祭奉月神的祭品，因此月餅又叫“宮餅”、“月團”。月餅始于古代面食，三千多年前，江浙一帶已有一種簡單的面皮包糖醬餡心圓餅。“早在漢代，西域就向中原傳來了芝麻、胡桃等，當時用這些原料生產出來的圓餅叫，”趙書說，“正式記載月餅的是明代《宛署雜記·民風》，書中說‘士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅’。”據趙書介紹，也有傳說和楊貴妃中秋賞月，在吃胡餅時，唐玄宗嫌胡餅叫法不好聽，楊貴妃恰好仰望皎潔的明月，脫口而出--月餅。于是“月餅”的叫法流傳開去。作為一種社交禮物，月餅能夠傳遞情感，古時候就有“知恩必報”，“點心，點心”，心意點到而已，不求奢華，重在情意。趙書說，各地的人吃月餅都有不同講究，福建龍巖人的家長，會在**挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源于月餅中藏有朱元璋反元殺敵訊息的傳說。流心奶黃月餅，是美心的招牌，中秋前的一個月，大家就開始搶購囤貨了。虹口區魚子醬月餅批發

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月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，在中國有著悠久的歷史。中秋節吃月餅蕞早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。相傳中國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的習俗。人們以月餅、各色水果等奉獻給月神，月神“享用”祭品之后，人們再分切月餅，按照長幼順序分食，據說可以得到神主的賜福與護佑。“只是這時的月餅還不叫月餅。”漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。徐匯區星巴克月餅禮盒