速凍機的柔性生產適配性滿足小批量、多品種的生產需求,設備支持快速切換凍結工藝,如從速凍水餃切換至速凍包子,*需在觸摸屏上選擇 “包子模式”,設備自動調整溫度與傳送帶速度,無需復雜的機械調整。針對小批量訂單,設備可靈活調整產能,如每小時產能從 500kg 降至 100kg,避免能源浪費;支持多品種食品混合凍結,如同一批次凍結水餃、湯圓、餛飩,只需將不同食品分區放置在傳送帶上。柔性生產適配性讓速凍機適合市場需求多變的食品企業,如網紅食品加工廠、定制化餐飲供應鏈企業,幫助企業快速響應市場變化,提升競爭力。速凍機的溫度控制直接影響著食品的冷凍效果和保質期,確保食品在合適溫度下凍結。河北-196℃速凍機定制
螺旋式速凍機憑借立體空間設計,在占地面積* 2-3㎡的情況下,實現每小時 300-1500kg 的產能,適合車間空間有限的中型食品企業。設備采用螺旋上升式傳送帶,食品在螺旋通道內與 - 35℃~-45℃的低溫氣流充分接觸,凍結均勻性達 ±1℃,避免傳統平帶速凍機的局部溫度偏差。螺旋傳送帶可拆卸清洗,減少食品殘渣堆積;配備的自動除霜系統,能定期***蒸發器上的霜層,保障制冷效率不衰減。在速凍包子、饅頭、蛋撻皮等面點類食品中,該設備能快速鎖住面團水分,避免蒸制后口感干硬,同時適配多品種生產,只需調整傳送帶速度即可切換產品,滿足中小型面點廠 “小批量、多品類” 的生產需求。南京螺旋速凍機生產廠家小型液氮隧道式速凍機雖體積小巧,但融合了低溫快速冷凍技術,滿足中小規模冷凍需求。
速凍機的自動除霜功能保障設備持續制冷效率,設備采用電熱除霜與熱氣除霜結合技術,可根據蒸發器結霜情況自動啟動除霜程序,除霜時間控制在 10-15 分鐘內,避免手動除霜導致的長時間停機。除霜過程中,設備會自動切換至保溫模式,維持箱內溫度穩定,避免食品解凍;除霜結束后,設備快速恢復制冷,確保凍結流程連續。自動除霜功能減少了人工干預,例如傳統速凍機需每天人工除霜 1-2 次,每次停機 30 分鐘,而具備自動除霜功能的速凍機可 24 小時連續運行,每年增加有效生產時間約 200 小時,提升企業產能。
速凍機的安全防護設計保障生產安全,設備配備超溫報警、壓縮機過載保護、漏電保護、急停按鈕等多重安全裝置。當箱內溫度超出設定范圍 ±5℃時,超溫報警裝置會立即聲光報警,并自動切斷制冷系統;壓縮機過載時,保護裝置會暫停壓縮機運行,避免設備損壞;漏電保護裝置可在設備漏電時 0.1 秒內切斷電源,防止操作人員觸電。此外,箱門配備安全鎖與壓力平衡閥,避免低溫環境下箱內負壓導致開門困難,同時防止非授權人員誤操作。在食品加工車間,完善的安全防護設計能有效避免安全事故,保障操作人員與設備安全。好的速凍機通常采用耐腐蝕、易清洗的不銹鋼材質,保障設備的耐用性和衛生標準。
冰淇淋速凍機是冷飲生產的關鍵設備,通過 - 40℃~-50℃的**溫環境,5-10 分鐘內將冰淇淋漿料凍結成型,避免冰晶過大影響口感。設備采用雙蒸發器設計,制冷速度快,能快速將冰淇淋中心溫度降至 - 18℃以下,鎖住奶油的綿密質感;傳送帶采用食品級特氟龍材質,防粘易清潔,避免冰淇淋粘連在傳送帶上;機身加裝溫度傳感器,實時監測冰淇淋表面溫度,確保每支冰淇淋硬度一致。在大型冰淇淋工廠,該設備可與成型機、包裝機組成流水線,實現從漿料到成品冰淇淋的連續生產;中小型冷飲店也可選擇小型柜式冰淇淋速凍機,現做現凍,滿足消費者對新鮮冰淇淋的需求。速凍機設有變頻無極調速裝置,產品凍結時間可根據實際需要連續調節,能夠適應多種凍品的加工要求。江西液氮速凍機廠家
網帶速凍隧道通過網帶連續輸送食品,為餃子、包子等速凍食品的連續化生產提供了高效解決方案。河北-196℃速凍機定制
速凍機的防粘設計減少食品與設備的粘連,提升生產效率,傳送帶表面噴涂特氟龍防粘涂層,食品凍結后可輕松脫落,無需人工剝離;內膽采用圓弧過渡設計,避免食品殘渣堆積在角落,同時減少冷量死角。針對粘性較強的食品,如糯米制品、芝士蛋糕,設備還可加裝自動刮料裝置,在傳送帶運行過程中輕輕刮除粘連的食品,確保傳送帶清潔。防粘設計大幅降低了設備的清潔時間與人工成本,例如傳統速凍機處理糯米湯圓后,需 1 小時手動清理傳送帶,而具備防粘設計的速凍機*需 10 分鐘即可完成清潔,提升設備利用率。河北-196℃速凍機定制