在一些形態(tài)中,組合物中丙二醇的含量為17~35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中丙二醇的量為17、或18、或19、或20、或21、或22、或23、或24、或25、或26、或27、或28、或29、或30、或31、或32、或33、或34或35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~45%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~40%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中的醇的含量為35~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為40~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為45~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~42%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30、或31、或32、或33、或34、或35、或36、或37、或38、或39、或40、或41或42%w/w。在一些形態(tài)中,所述醇從由乙醇、異丙醇、丙-1-醇、丙-2-醇、丁-1-醇和丁-2-醇構(gòu)成的群組中選出。在一些形態(tài)中,所述醇為乙醇。在其中醇為乙醇的形態(tài)中,組合物被構(gòu)造為使得當添加組合物時飲料的總醇含量不會增加。在一些形態(tài)中,飲料從由蘇打水、啤酒、酒精檸檬水(hardlemonade)、烈酒(spirits)和“混合果汁酒精飲料(alco-pops)”構(gòu)成的群組中選出。米線中的胡蘿卜絲,色彩鮮艷,增加了視覺的享受。山東雞精調(diào)味料品牌
特別地,本發(fā)明涉及可以分配到飲料例如瓶裝飲料中的調(diào)味料組合物。組合物:在不希望受限于任何特定理論的情況下,本發(fā)明公開的組合物提供了一種溶劑系統(tǒng),該溶劑系統(tǒng)(i)使調(diào)味物質(zhì)增溶并且(ii)與飲料相容,即,在將組合物添加到飲料中時,調(diào)味物質(zhì)保留在溶液中,其中主要溶劑是水。在一些形態(tài)中,溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)漢森溶解度參數(shù)進行選擇。漢森溶解度參數(shù)可用于預測一種材料是否會溶解在另一種材料中并形成溶液。一個分子有三個漢森溶解度參數(shù):·δd:由分子之間的分散力產(chǎn)生的能量;·δp:由分子之間的偶極分子間力產(chǎn)生的能量;和·δh:由分子之間的氫鍵產(chǎn)生的能量??梢詫h森溶解度參數(shù)視為在三個維度上也稱為漢森空間的點的坐標。漢森空間中的兩個分子越近,它們彼此溶解的可能性就越大。在一些形態(tài)中,溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)它們的δp和δh值選擇。參考圖1,在一些形態(tài)中,本發(fā)明公開的組合物的溶劑系統(tǒng)的組分的漢森溶解度參數(shù)沿著由公式1限定的線排列:δh=3δp–4(+/-4)–公式1溶劑系統(tǒng)的組分可以是疏水的或親水的。溶劑系統(tǒng)的組分的實例包括但不限于:苯甲醇、三乙酸甘油酯、異丙醇、檸檬酸三乙酯、2-丙醇、乙醇、丙二醇、甘油、檸檬酸等。因此。酸菜調(diào)味料流程米線與酸菜的搭配,酸爽開胃,令人難忘。
在一些形態(tài)中,組合物還包含~%w/w的三氯蔗糖。在一些形態(tài)中,組合物還包含~%w/w的三氯蔗糖。在一些形態(tài)中,組合物還包含~%w/w的三氯蔗糖。在一些形態(tài)中,組合物還包含1~%w/w的三氯蔗糖。在一些形態(tài)中,組合物還包含著色劑。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員可以容易地選擇適用于本發(fā)明公開的組合物中的著色劑。實施例1~實施例5描述了根據(jù)本發(fā)明所述一些形態(tài)的組合物。參考圖7、圖8以及實施例7和實施例8,將本發(fā)明公開的組合物快速且均勻地分散在飲料中而無需攪拌。在一些形態(tài)中,不攪拌的分散體可能是推薦的,因為攪拌可能導致不期望的起泡。在一些形態(tài)中,本發(fā)明公開的組合物在5分鐘或更短的時間內(nèi)迅速且均勻地分散到飲料中。在一些形態(tài)中,本發(fā)明公開的組合物在5分鐘、或4分鐘、或3分鐘、或2分鐘或1分鐘內(nèi)快速且均勻地分散到飲料中。在一些形態(tài)中,本發(fā)明公開的組合物在60秒、或50秒、或40秒、或30秒、或20秒、或10秒、或5秒、或3秒、或2秒或1秒內(nèi)快速且均勻地分散到飲料中。再次,參考圖7、圖8以及實施例7和實施例8,本發(fā)明公開的組合物不形成沉積物和/或第二相。第二相的例子包括但不限于分散在飲料或乳液內(nèi)的上或下的組合物的第二層。在一些形態(tài)中,在添加到飲料中時。
辣豆瓣醬:以豆瓣醬調(diào)味之菜肴,無需加入太多醬油,以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。芝麻醬:本身較干??梢岳渌蚶涓邷{(diào)稀。蕃茄醬:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色澤。醋:烏醋不宜久煮,于起鍋前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。鮑魚醬:采用天然鮑魚精濃縮制造而成,適用于:煎、煮、炒、炸、鹵……等等XO醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成,適用于各項海鮮料理。蟹黃醬:純提取大閘蟹蟹黃濃縮而成,適用于各項海鮮料理。徐州調(diào)味料售后服務哪家好,歡迎咨詢上海云膳餐飲。
本發(fā)明涉及烹飪技術(shù)醬汁加工領(lǐng)域,具體涉及一種醬香調(diào)味料的加工方法。背景技術(shù):紅蔥香醬是一種以干蔥頭、大豆油、動物油、辣椒粉、食鹽、釀造醬油等為原料加工而成的調(diào)味醬,蔥油香味濃郁,在中國臺灣菜中使用。在炒菜、燉湯中添加可提升菜品蔥香味,也可用于制作紅蔥味拌面、紅蔥香醬味餅等。技術(shù)實現(xiàn)要素:本發(fā)明提出的一種醬香調(diào)味料的加工方法,可在菜品中添加,增加菜品的蔥油香味。為實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案:一種醬香調(diào)味料的加工方法,包括以下步驟:步驟一:配料,稱取大豆油、辣椒粉、干蔥粉、食鹽、生抽醬油;步驟二:干蔥頭預處理,稱取干蔥頭,去除兩端不可食用部分,剝?nèi)ネ鈱铀榔ず笄逑锤蓛簦扑槌墒[碎;步驟三:香辛料拌制,將制碎的蔥碎、辣椒粉、干蔥粉放在一起攪拌均勻;步驟四:紅蔥香醬熬制,炒鍋燒熱,加入大豆油,燒熱后,緩慢多次加入紅蔥碎、辣椒粉、干蔥粉混合物,熬制時應不停測量油溫,不停攪動,待油溫升至150℃時立即關(guān)閉火源,取出炒制料,倒入生抽、食鹽充分攪拌均勻,待溫度降低后,將香醬進行密封保存,即成紅蔥香醬。進一步的,所述步驟一還包括動物油。進一步的。米線與黃豆芽的搭配,清脆爽口,讓人回味無窮。嘉興肉醬調(diào)味料
米線與醬油的搭配,咸鮮適中,讓人回味無窮。山東雞精調(diào)味料品牌
在生產(chǎn)過程中不再必須對飲料進行調(diào)味并將其存儲在需要特殊標簽等的瓶子中。這意味著在服務點可以向消費者提供更多種調(diào)味劑和其他添加劑。此外,如果某種添加劑,例如調(diào)味品,證明是不受歡迎的,很可能只有其中的不受歡迎的添加劑和膠囊(與飲料相比價格便宜)才不會食用,而其余的飲料將與更受歡迎的添加劑一起在服務點時食用。不同添加劑的消費水平以及受歡迎程度也將為飲料生產(chǎn)商提供極為有用的反饋,例如使他們能夠開發(fā)新的調(diào)味劑或其他添加劑,并中斷不受歡迎的調(diào)味劑或其他添加劑。如本文所用,術(shù)語“服務點”是指對象(例如顧客或消費者)對飲料進行調(diào)味或接收已經(jīng)根據(jù)本發(fā)明所述的某些形態(tài)調(diào)味的飲料的位置。因此,“服務點”是指商業(yè)和家庭消費者的應用??梢詫ο到y(tǒng)特別是支撐結(jié)構(gòu)進行尺寸設(shè)計,以使其定位于臺面上。例如,該系統(tǒng)的尺寸可以設(shè)計成容納容量為330ml的瓶裝液體。在一些形態(tài)中,操縱器裝置可由使用者手動操作以操縱膠囊將調(diào)味物質(zhì)分配到容器中。然而,可以想到其他形態(tài),其中,操縱器裝置由驅(qū)動機構(gòu)例如電動驅(qū)動器來操作。操縱器設(shè)備可以是壓縮裝置,其可操作為向膠囊施加壓縮力以使膠囊破裂,從而將調(diào)味物質(zhì)分配到容器中。在一些形態(tài)中。山東雞精調(diào)味料品牌